銅壺保養秘笈︱教您如何開壺、去味、養壺

　　一把新的銅壺是有光澤且有少量灰塵的，不能直接用來煮水、泡茶。因此，對新銅壺保養開始使用前要進行一系列的處理，行家叫做“開壺”。 開壺清除壺內雜質，并賦予主人的靈性。

第一步：醒壺

倒入茶水煮沸，通過水蒸氣與高溫，將保護層溶解，用濕潤的茶巾擦拭表面除蠟，然后倒掉存水。

第二步：焠壺

通過干燒，將銅壺進一步焠煉，精粹銅體，壺身將變色，倒入少量茶水并搖晃，將雜質去除。

第三步：浸潤

用5～8克的紅茶倒入銅壺，將茶水用文火煮沸后，繼續再煮一個小時，然后倒掉存水。

第四步：控干

將空壺放置于電陶壺上，斷電控干。日常使用中茶壺會形成自然的包漿，燒出來的水更綿軟甘甜。